蔓越莓烧排骨的做法（热菜菜谱）
【蔓越莓烧排骨的做法（热菜菜谱）】怎么做蔓越莓烧排骨好吃？学做蔓越莓烧排骨需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蔓越莓烧排骨 。
本食谱来自【六月荷塘】老师分享的蔓越莓烧排骨的做法 ， 所属分类：肉类、午餐、朋友聚餐、西餐 ， 需要烹饪时间：30-60分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
前段时间参加了美国蔓越莓有奖交作业活动得了两大包蔓越莓干 ， 随着奖品寄来的还有几本图文并茂 ， 让人垂涎欲滴的蔓越莓各类食谱 ， 蔓越莓入菜我还没尝过 ， 所以就跟着菜谱做了这道烧排骨 ， 只需简单的调味烧出来的菜品酱汁红亮 ， 肉香中带着蔓越莓特有的淡淡的酸甜味 ， 咸鲜适口 ， 我家小妞很喜欢吃呢 ， 这两大包蔓越莓干我几乎都用来烧排骨了 ， 喜欢的亲们也可以试试这道带着果香的红烧排骨~
做蔓越莓烧排骨所需食材：主料：排骨500g ， 蔓越莓干100g ， 冰糖15g ， 八角1颗 ， 蒜头6瓣 ， 姜6片
辅料：酱油1汤匙 ， 料酒适量 ， 盐适量
蔓越莓烧排骨的做法步骤：1. 将排骨洗净血水斩成小块 ， 姜切片 ， 蒜头去皮拍裂备用
2. 将排骨下入冷水锅中 ， 开火煮沸 ， 捞出洗净浮沫后沥干水备用
3. 给蔓越莓来个特写 ， 酸酸甜甜很好吃哦
4. 锅热倒入少许油 ， 下入排骨炒至微黄后加入冰糖 ， 继续翻炒至冰糖溶化
5. 排骨上色后加入八角 ， 蒜头和姜片
6. 煸炒出香味后烹入料酒和酱油翻炒均匀
7. 倒入开水 ， 烧开后加入蔓越莓干（水量依个人口味来添加 ， 一般是稍微没过排骨即可 ， 喜欢口感更酥烂的可多加点水）
8. 转小火 ， 加盖焖煮30分钟后加入少许盐 ， 继续煮至收干汤汁即可
9. 成品~
10. 来个特写~
温馨提示：若喜欢吃偏酸的口感可以加适量米醋 。
大家在烹饪蔓越莓烧排骨的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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