自制黑椒牛排的做法（热菜菜谱）
【自制黑椒牛排的做法（热菜菜谱）】怎么做自制黑椒牛排好吃？学做自制黑椒牛排需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的自制黑椒牛排 。
本食谱来自【雪耶】老师分享的自制黑椒牛排的做法 ， 所属分类：朋友聚餐、二人世界、肉类 ， 需要烹饪时间：30-45分钟 ， 烹饪难度：掌勺(高级) 。
周末在家来一顿自制的牛排 ， 再配上意面 ， 绝配
做自制黑椒牛排所需食材：主料：牛排（两人份）200g
辅料：洋葱100g ， 西兰花150g ， 黄油少量 ， 黑胡椒少量 ， 盐少量
自制黑椒牛排的做法步骤：1. 在超市里买已经切好的牛排 ， 用刀背拍打松软 ， 撒上适量酒、盐和黑胡椒（盐和胡椒不用太多） ， 抹匀 ， 密封好放进冰箱1-2小时腌制；也可以在网上直接买腌制好的牛排 ， 酱汁也有配好非常方便 ， 但是个人感觉没有什么牛肉味；
2. 西兰花先在加了盐的沸水中过一下水 ， 捞出沥干备用；
3. 洋葱一般切成丝 ， 一半切成碎末备用；
4. 锅中放入少量黄油 ， 将腌制好的牛排放入锅中两面煎制 ， 生熟依据个人喜好 ， 我是将锅铲压在肉上 ， 感觉肉稍有一点硬了 ， 就可以出锅了；
5. 利用锅中煎肉剩余的油 ， 将过了水的西兰花放入翻炒 ， 加少许盐 ， 起锅摆在牛排旁边；
6. 在锅中放少量黄油 ， 将切成丝的洋葱翻炒到半透明状后放入盘中铺盘；
7. 炒酱汁 ， 在锅内放少量黄油 ， 将切成碎末的洋葱放入翻炒 ， 炒到半透明状时 ， 加入盐、黑胡椒（味道根据个人喜好加入多少） ， 再加入少量水 ， 煮到稍有浓稠状即可；
8. 将炒好的酱汁均匀的淋在牛排和西兰花上 ， 就大功告成了 。
温馨提示：牛排一定要均匀拍打 ， 这样腌制时更能入味 ， 并且口感会更松嫩；如果是新手 ， 强烈建议在网上买半成品牛排 ， 这样会非常省事 。
大家在烹饪自制黑椒牛排的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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