脆爽娃娃菜的做法（凉菜菜谱）
本食谱来自【桃之夭梅梅】老师分享的脆爽娃娃菜的做法 ， 所属分类：凉菜、午餐、一家三口 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做脆爽娃娃菜好吃？学做脆爽娃娃菜需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的脆爽娃娃菜 。
天儿渐渐热了 ， 就要到露大腿的季节了哈哈哈……伙伴们有没有行动起来呢 ， 我最近一直在跑步 ， 据说跑步腿会粗是不是呀？顾不了辣么多了 ， 我会一直坚持的……过年肉吃多了 ， 来点素菜吧 ， 今个儿我做了一道又爽口有快手的娃娃菜 ， 相信伙伴们一定会喜欢的！娃娃菜的话 ， 你去菜市场会发现有零散的,还有袋装的,其实有好多都是白菜心,不是真正的娃娃菜.白菜心和娃娃菜还是有很大区别的,从口感上来说,白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄而白菜心颜色黄中带白,所以买菜的时候一定要选娃娃菜才好吃哦!
做脆爽娃娃菜所需食材：主料：娃娃菜1颗 ， 冰糖4块 ， 白糖1勺 ， 辣椒5个 ， 盐少许 ， 鸡精适量 ， 白醋4~5勺
辅料：香油几滴
脆爽娃娃菜的做法步骤：1. 冰糖 ， 白糖放入锅里加少许水加热化成冰糖水 ， 娃娃菜洗净 ， 辣椒洗净
2. 洗净的娃娃菜切成丝儿
3. 辣椒切圈
4. 锅里烧少许油 ， 油热关火 ， 放入辣椒圈炸出香味
【脆爽娃娃菜的做法（凉菜菜谱）】5. 倒入盆里
6. 加入冰糖水 ， 白醋 ， 盐 ， 鸡精 ， 拌匀 ， 如果不够味 ， 再加一些白糖和白醋 ， 鸡精的量也稍微多一些 ， 搅匀
7. 倒入娃娃菜,滴几滴香油轻轻拌匀
8. 好啦
温馨提示：这道菜的糖和醋的用量比较大 ， 整体酸甜微咸 。炸辣椒时要关火不要把辣椒炸焦了 ， 也可以放几粒花椒炸香 ， 我对花椒过敏所以没放 。
推荐阅读
- 卷心菜可以做出哪些美味菜肴？
- 凉拌苦菊三样的做法（凉菜菜谱）
- 凉粉鱼的做法（凉菜菜谱）
- 香辣拌黄瓜的做法（凉菜菜谱）
- 炒凉粉的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌洋葱头的做法（凉菜菜谱）
- 香辣金针菇的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌鲫鱼的做法（凉菜菜谱）
- 淡奶油土豆泥的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌田园三丝的做法（凉菜菜谱）