拍青瓜的做法（凉菜菜谱）
本食谱来自【点心虫】老师分享的拍青瓜的做法，所属分类：凉菜、午餐、东北菜，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做拍青瓜好吃？学做拍青瓜需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的拍青瓜 。
川菜必备，鲜香酸辣爽口，去外面吃饭一定要点，自己做划算
做拍青瓜所需食材：主料：青瓜1条，蒜头4瓣，干辣椒3个，陈醋，盐，糖，老干妈，生抽，麻油
拍青瓜的做法步骤：1. 青瓜用刀拍成扁平，切段，用糖和盐腌制30分钟，倒掉腌制出来的水 。
2. 腌青瓜的当儿切碎蒜头，用陈醋泡一泡，大概五分钟 。别问我为什么，我也是学来的 。
3. 切好干辣椒，放进去一起腌，然后倒入生抽和辣椒油（老干妈里面的，有豆豉味更香），最后倒一滴麻油，拌匀 。
4. 把出了水的青瓜和酱料混合 。
5. 充分搅拌后，夏天就盖上保鲜膜，放入冰箱半个小时 。
【拍青瓜的做法（凉菜菜谱）】6. 取出来就是一条好汉了！
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