节气话饮食 霜降后气最宜食用栗子进补
霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜 。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效 。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用 。霜降后食用栗子具有如下益处：
第一，栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，能提供较多的热能，有利于机体抵御寒冷 。第二，霜降后是感冒的多发季节 。栗子不仅具有很好的益气作用，可提高人体的免疫力，而且栗子还富含丰富的维生素C，可提高人体对寒冷的适应能力，适量食用，可远离感冒的困扰 。第三，冬季是心脑血管疾病的多发季节，栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙等多种营养物质，特别适合高血压、冠心病等心脑血管疾病患者食用 。
我们在选择糖炒栗子时，最好不要选择开口的栗子，因为炒栗子时锅里的砂和糖在高温时会生成焦糖，时间长了会变成黑色，开口的栗子容易粘到这些有害健康的黑焦糖 。除了糖炒栗子外，栗子还有很多种吃法，如加入面粉做成小窝窝头，便是着名的栗子面小窝头 。栗子作为一种美味的干果，不论生吃还是炒、蒸、煮、炖，都有很好的风味 。
下面列举几种以栗子为主的食疗方法，您不妨根据自己的需要选择食用：
肾虚、腰酸脚弱：可每日早晚各吃风干（阴干）生栗子5个，细嚼成浆咽下 。也可以用鲜栗子30克，置火堆中煨熟吃，每日早晚各1次 。
气虚咳喘：用鲜栗子60克，瘦猪肉适量，生姜数片，共炖食，每日1次 。
脾胃虚寒性腹泻： 可用栗子30克、大枣10个、茯苓12克、大米60克，共煮粥，加红糖食之 。
口角炎：栗子富含维生素，因维生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎的人，可用栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次 。
【节气话饮食 霜降后气最宜食用栗子进补】此外，板栗50克，粳米100克，二者煮粥，老少皆宜，经常食用，具有健脾胃、补肾气、强筋骨的作用 。栗子虽好，但不可过多食用，每次进食栗子以不超过60克为宜 。尤其是消化能力较差的小儿，更应格外注意，否则容易造成积滞 。
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