鲜肉玉米包的做法(壮腰健肾食谱)
鲜肉玉米包的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜 , 不一定要看鲜肉玉米包视频才能学会 , 但怎么做鲜肉玉米包最好吃 , 跟着食谱大全的做法图解来做这道鲜肉玉米包吧 。
简介:每天早餐我总喜欢餐桌上有不一样的品种 , 粥 , 粉 , 面 , 包子 , 馒头 , 土司……无论中式的还是西式的餐点 , 我都乐于尝试 , 不同的美味 , 唤醒沉睡一夜的味蕾 , 每天都有不一样的惊喜 。但是 , 我不喜欢吃超市卖的速冻包子 , 统一的配料和整齐划一的流水线生产出来的产品 , 机器的味道浓重 , 人情味淡薄 。现代的社会本来就是一个速食的时代 , 我们熙熙攘攘地忙着我们认为值得忙的一切 , 往往忽略了许多本该重视的事情 。匆忙起床的早上 , 随手在路边买一份早餐 , 再匆忙地在上班的途中草草应付一下自己的肚子 , 或者 , 根本来不及应付 。世界上很多事情可以应付 , 但是自己的健康能应付吗?周末 , 只要有空我都会做一些包子 。买来一块新鲜的五花肉 , 细细地剁碎 , 拌上新鲜的蔬菜 , 揉揉捏捏的过程充满乐趣 , 当看着喷香的大馅包子出炉的时候 , 心里的乐趣无以言表 。吃不完的包子可放在冰箱下层冷冻(不是冷藏) , 早上拿出来热热便可以吃 。自己做的包子无论手艺好坏 , 都是自家的味道 , 温暖的味道 。
材料:面团: , 低筋面粉350克 , 温水160克 , 牛奶30克 , 酵母5克 , 馅料: , 猪五花肉 , 玉米 , 大葱 , 油 , 盐 , 老抽 , 料酒 , 蚝油 , 五香粉 , 芝麻油
鲜肉玉米包做法:1.把一半水倒进面包机 , 把面粉放进去 , 在面粉上挖一个洞 , 把酵母放进去 , 按“发面程序”再逐渐把剩下的水和牛奶加进去 , 20分钟后面团揉好 , 拔掉电源 , 面团留在面包机内发酵 。
2.趁着发面的时间 , 把肉馅剁碎 , 放进大葱末 , 油 , 盐 , 老抽 , 料酒 , 蚝油 , 五香粉 , 芝麻油搅拌均匀;把玉米洗干净 , 沥干水和肉馅一起拌匀 。
3.面团发至两倍大 , 手指沾面粉插进去不回缩 。把面团排气 , 再把面团分割成18个剂子 , 盖上湿布松弛15分钟 。
4.案板上撒上干粉 , 把松弛好的面团排气 , 擀成圆形 , 包上肉馅 , 包成包子
5.把包子放到蒸锅里盖上盖子静至10分钟 , 二次发酵
6.大火烧开水 , 再蒸15分钟 , 关火 , 焖五分钟
小诀窍:【鲜肉玉米包的做法(壮腰健肾食谱)】1 我喜欢在揉面的水里加点牛奶 , 这样揉出的面比较白 , 不加牛奶可以把牛奶换成水 。
2 包子蒸好后再焖5分钟可防止回缩
3 蒸包子的时候要冷水下锅
我的包子褶皱做的不漂亮 , 下次改进^_^
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