珍鲜豆腐盒怎么做 珍鲜豆腐盒如何做
1、珍鲜豆腐盒的用料：豆腐两小块 ， 扇贝柱 ， 虾 ， 香菇四五朵 ， 豌豆 ， 胡萝卜 ， 大蒜多些 ， 葱一小根 ， 海鲜酱油 ， 蚝油 ， 糖 ， 醋淀粉（或面粉）均适量 。
2、豆腐切稍微大块 ， 入油锅煎 ， 煎至六面都金黄 ， 取出 ， 用剪刀沿最上面一层剪开 ， 用小勺把里面的豆腐扣出来 ， 摆盘备用 。
3、虾去头去皮 ， 开背去沙线 ， 洗净 ， 扇贝柱洗净 ， 香菇泡水 。
【珍鲜豆腐盒怎么做 珍鲜豆腐盒如何做】4、香菇 ， 胡萝卜 ， 豌豆下锅煮熟 ， 捞出 ， 再下扇贝柱 ， 虾仁 ， 煮熟 。
5、虾仁 ， 香菇 ， 胡萝卜 ， 切碎 ， 虾仁不用太碎 。
6、锅里放点油 ， 下葱末 ， 蒜末爆香 ， 下所有的碎末 ， 翻炒 ， 加入海鲜酱油 ， 蚝油 ， 只要这两样就好！不要额外添加东西 ， 再炒一小会 ， 出锅前淋三滴米醋 。
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