维也纳炸猪排的做法（清热解毒食谱）
维也纳炸猪排做法简单是清热解毒食谱的常见菜，不一定要看维也纳炸猪排视频才能学会，但怎么做维也纳炸猪排最好吃，跟着的做法图解来做这道维也纳炸猪排吧 。
维也纳炸猪排的介绍：
维也纳炸猪排几乎是奥地利家家户户都会做，各个餐馆都提供的一道菜 。维也纳炸猪排最经典的吃法是挤上鲜柠檬汁配果酱吃 。主食可以是煮土豆，可以是炸薯条也可以是米饭 。
维也纳炸猪排的食材和调料：
猪里脊肉 面粉 鸡蛋 面包糠 盐 胡椒粉 果酱 鲜柠檬
教您维也纳炸猪排的家常做法，如何做维也纳炸猪排才好吃
【维也纳炸猪排的做法（清热解毒食谱）】一、 猪里脊肉切一厘米厚的宽大薄片，切好后用刀背两面拍松，或是用专用的锤肉小锤锤松 。两面均匀涂抹上适量盐和胡椒粉腌制20分钟 。
二、 准备三个盘子，分别放入鸡蛋液，面粉和面包糠备用 。
三、 第一道工序，腌好的肉排两面均匀全部沾上面粉 。
四、 第二道工序，裹上蛋液 。
五、 第三道工序，滚满面包糠 。
六、 放入油锅两面炸到金黄取出 。
七、 烤箱预热180度，把炸好的肉排放入烤箱烤15分钟即可 。
家常美食小贴士：
炸好的猪排复入烤箱烤制，可以使里面的肉质熟的更彻底，而且可以锁住内部肉汁，使肉排口感更好 。更主要的是，地道炸猪排表面突起的皱褶就是这么来的，否则肉排表面是干干平平的一层会感觉太干 。
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