春季上火吃什么菜？春季上火适合吃什么？
上火是一年四季都有可能出现的 ， 导致上火的原因有很多 ， 有时候身体缺乏一些营养会上火 ， 天气炎热也有可能导致上火 ， 春季的时候上火也是很常见的 ， 一般饮食可以帮助去火 ， 那么春季上火吃什么菜？春季上火适合吃什么？下面为大家介绍 。
1、春季降火时令菜
1.豆芽菜
豆芽具有清热的功效 ， 有利于肝气疏通、健脾和胃 。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用 ， 适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用 。黄豆芽健脾养肝 ， 有助于预防口角发炎 。
2.黄瓜
黄瓜入药始载于《本草拾遗》 ， 中医认为其性凉味甘无毒 ， 入脾、胃、大肠三经 。有生津止渴 ， 除烦解暑 ， 消肿利尿 ， 治咽喉肿痛 ， 四肢浮肿、热痢便血 。黄瓜的皮所含的营养素也很丰富 ， 吃黄瓜的时候应当保留 。切记在浸泡黄瓜的时候不要切头去根 ， 那样会让黄瓜的营养流失 。
3.竹笋
自古以来 ， 竹笋被视为菜中珍品 ， 竹笋性质微寒 ， 可以清热 ， 其中毛笋炖肉就具有不错的清热消痰作用 ， 春季容易上火的人很适合食用 。竹笋的吃法很有讲究 ， 烹饪前要过热水 ， 即用热水焯一下 ， 然后再进行烹饪 。另外 ， 竹笋一定要煮着吃 ， 生吃则会损伤身体 ， 而干竹笋也应该蒸熟了吃 。
4.番茄
西红柿就是降火很好的食物 ， 其中可养阴生津、健脾养胃、平肝清热 ， 适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症 。例如像是一些用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴等症状都可以食用 。
5.芹菜
芹菜具有降火消暑的作用 。所含的芹菜碱 ， 可以保护心血管功能 。吃芹菜要吃叶子 ， 因为叶子才是营养精华所在 。叶子的维生素C比茎高 ， 且富含植物性营养素、营养价值高 。
6.菠菜
菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用 ， 是春天里最适合养肝的蔬菜 ， 而且菠菜利于肠胃 ， 有助于人体排毒 ， 促进人体新陈代谢 ， 增进身体健康 。性温对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果 。
2、春季降火时令菜食谱
(1)香椿拌豆腐
材料：香椿200克、嫩豆腐1盒、盐1.5克、生抽10克、醋5克、蒜泥10克、鸡精1克、无香味色拉油30克 。
做法：将豆腐切块焯水 ， 装入盘中备用 。将香椿洗净、焯水、切末备用 。将香椿放入碗中 ， 加入盐、生抽、醋、蒜泥、鸡精、无香味色拉油 。将放了调味料的香椿搅拌均匀 。铺在提前准备好的豆腐上 ， 现吃现做 。
(2)油焖春笋
材料：春笋500克、酱油75毫升、芝麻油15毫升、花椒10粒 。
做法：将笋肉洗净 ， 对剖开 ， 用刀拍松 ， 切成五厘米长的段 。将炒锅置中火上烧热 ， 下色拉油至130度左右时 ， 放入花椒 ， 炸香后捞出 。将春笋入锅煸炒至色呈微黄时 ， 即加入酱油、白糖和水100毫升 。用小火烧五分钟 ， 待汤汁收浓时 ， 放入味精 ， 淋上芝麻油即成 。
(3)炝炒花生苗
材料：花生苗200克、酱肉50克、香肠50克、盐2克、鸡精2克 。
做法：花生苗择去根和头 ， 留下中间白色的茎 ， 茎的口感比较脆 。用水清洗 ， 切成小段 。酱肉和香肠切成片 。将花生苗放入沸水中焯一下 。锅里倒入油 ， 放入酱肉和香肠片翻炒 ， 再放入花生苗 ， 加入盐和鸡精 ， 翻炒几下 ， 即可出锅 。
(4)凉拌金针菇
材料：金针菇 ， 黄瓜 ， 青椒 ， 蒜汁 ， 香油 ， 盐 ， 醋 ， 糖 ， 辣椒油少许 。
做法：金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝 ， 放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油 ， 拌匀即可 ， 冷藏后食用更佳 。
3、春季养生茶推荐
1、胃部不适选茉莉
茉莉花味辛甘、性温 。能促进胃的消化吸收 ， 缓解胃痛 ， 对腹泻腹痛有很好的疗效 。
养生方：消化功能不佳的人 ， 可以用热牛奶浸花 ， 制成茉莉花奶茶 ， 有不错的辅助疗效 。
2、牙痛口臭选桂花
桂花味辛甘苦 ， 气温 。具有散寒破结、化痰生津的功效 ， 可缓解咳嗽、痰结、牙痛、口臭等不适 。
养生方：取桂花子3克 ， 煎水漱口 ， 1日3次 ， 有助于祛除口臭 。
3、活血调经选月季
月季花有活血调经的作用 ， 主治肝郁不舒、淤血阻滞所致的月经不调、胸腹胀痛、烦闷呕吐等不适 。
养生方：取月季花1.5～4.5克、益母草9克 ， 用水煎服 ， 可缓解痛经 。长期食用可疏肝解郁、活血调经 。
4、养颜通便选桃花
桃花可泻下通便 ， 利水消肿 ， 并能改善血液循环 ， 滋润皮肤 。
养生方：将新开的花朵浸入白醋中 ， 静置 ， 液色微红后即成 。洗脸后 ， 取少许甘油与之混合擦脸 。
【春季上火吃什么菜？春季上火适合吃什么？】
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