盐酥虾台湾名小吃做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看盐酥虾台湾名小吃做法视频才能学会 ， 但怎么做盐酥虾台湾名小吃最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道盐酥虾台湾名小吃吧 。
相关食材：
虾
河虾
盐酥虾的做法---台湾名小吃
这道虾最早期是用小个的河虾做成的 ， 慢慢的越来越多人用大只的草虾来做这道菜 ， 这款虾的味道非常的好 ， 甜咸鲜香 ， 外酥内嫩 ， 制作方法也属简单了 ， 因为有的制作方法是先把虾腌过 ， 再上太白粉再炸的 。
材料：
鲜虾、葱花、朝天椒、蒜末、姜末、盐、细砂糖
制作方法：
01.虾洗净 ， 用牙签从背部剔去虾线 ， 剪去虾脚和虾须 。香葱切细段 ， 朝天椒去籽切碎 ， 姜 ， 蒜磨成末 。
02.锅内烧热油 ， （虾事先用厨用纸吸干净水份）把虾投入热油中 ， 用大火炸不超过1分钟捞出沥干油 ，
03.另起炒锅 ， 放入少量油 ， 冷油把姜 ， 蒜 ， 红椒 ， 葱花放入爆香
04.再放入炸好的虾 ， 转中火放入盐和细砂糖调味 ， 翻炒均匀即可 。
制作心得：
1.一开始还想说这款虾都不事先腌一下就先油炸 ， 放调味后也只是炒那么短短的时间 ， 怎么会入味呢？本想先腌制一下的 ， 后来想还是先按方子做吧 ， 不行再改正 ， 后来实验证明 ， 这样就很好吃了 ， 虾是很容易入味的 。现在做出来的虾连虾壳都可以吃了 。
【盐酥虾台湾名小吃的做法（港台菜）】2.这道菜还是以咸味为主的 ， 糖只是少量即可 ， 切勿放多了哦 。
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