夏季晚餐吃什么比较好？夏季晚餐简单食谱有哪些？
夏天的时候，很多人因为天气缘故，食欲不振，吃东西很没有胃口，而且夏天做饭的时候会觉得很热，不想做太多热菜，夏季晚餐的时候可以做一些简单消暑的菜品，缓解身体的燥热，那么夏季晚餐吃什么比较好？夏季晚餐简单食谱有哪些？
1、夏季晚餐吃什么
【紫苏煎黄瓜】
用料: 黄瓜、干红辣椒、蒜末、紫苏、盐、味精或者鸡精
做法:
1、黄瓜切成5cm左右的筒状 。中间竖着破开成2个半圆的筒状，在绿皮的那一面切上菱形的花刀；
2、干红辣椒切小 。蒜随便切末 。紫苏随便切几刀；
3、锅里放油烧热，转小火，把黄瓜打过花刀的一面向下，放入锅里，煎至表皮有一点点焦；
4、煎到黄瓜花刀的地方焦焦的，没有皮向上的一面看上去软软的，放入蒜、紫苏、干辣椒、盐；
5、然后开始炒，用锅铲轻轻的斩断黄瓜，它会自动裂开成小块；
6、一丁点的水，焖一两分钟；
7、收水 。一点儿味精或者鸡精，完成 。
【响油白菜】
快速焯烫过的白菜捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在白菜上，伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味 。
油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多 。还有很多种蔬菜都适合这么吃呢，单纯的蔬菜也有很多种美味吃法 。
用料：白菜 300g、生抽 2小匙、陈醋 1小匙、盐 1/2小匙、糖 1/4小匙、花椒粉 一点点
辣椒粉 根据个人洗好添加，油 1大匙，白芝麻 可有可无
做法：
1、白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口；
2、烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉；
3、1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋
【金针菇炒蛋】
用料：金针菇 、鸡蛋 、姜 、葱、耗油、盐、胡椒粉
做法：
1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中；
2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀；
3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出；
4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋；
5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅 。
【夏季晚餐吃什么比较好？夏季晚餐简单食谱有哪些？】小贴士：
1、金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味；
2、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松 。
2、夏季适合吃什么粥
1、番茄粥
番茄、西米、白糖 。先用开水略烫一下，撕去外皮，刀切成丁块，西米用清水浸泡发好，旺火烧开水，加入西米、番茄、白糖，煮沸后改用小火略煮 。
2、莲子百合糯米粥
莲子、百合、糯米、白糖 。莲子、百合在水中泡20分钟，糯米锅中煮开，置小火约10分钟后，放泡好的莲子和百合;煮至稠即可食用 。莲子百合糯米粥具有健脾功效 。
3、赤豆补脾粥
赤豆、山药、薏米、莲子、大枣、芡实、糯米 。山药洗净、刨皮、切块，放入锅中，加水适量用武火烧开，改用文火煮烂，加入适量白糖稍炖即成 。
4、山楂粥
山楂30克、大米100克、砂糖10克 。将山楂煮水后取汁适量，加入大米煮粥，待熟时调入砂糖煮沸即成 。因肉食过多而食积不化、胃脘饱胀、腹痛泻痢等，有很好疗效 。
5、陈皮粥
陈皮15克，大米50克 。将陈皮水煎取汁，加大米煮为稀粥;或将干陈皮研末，每次取3至5克调入稀粥中服食，每日1剂 。可顺气健胃、化痰止咳;适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症状 。
6、麻子仁粥
麻子仁20g，大米100g，白糖适量 。将麻子仁择净，放人锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成 。每日1剂，连续3~5天 。可润肠通便，滋养补虚 。适用于邪热伤阴，或素体火旺，津枯肠燥所致的大便秘结，脘腹胀满，恶心欲呕等 。
7、土豆粥
土豆100g，大米50g 。将土豆去皮，洗净，切粒，与大米同放入锅中，加清水适量煮粥服食 。每日1剂，连续3~5天 。可益气健脾，解毒通便 。适用于脾胃亏虚所致的脘腹疼痛，大便秘结，小儿水痘，痄腮等 。
推荐阅读
- 春季老年人没有食欲怎么办？春季老年人不想吃东西怎么办？
- 女人为什么容易怕冷？女性常吃什么可以保暖？
- 常吃哪些食物可以长寿？老年人饮食需要注意什么？
- 女性冬季手脚冰凉怎么办？吃什么可以缓解手脚冰凉？
- 夏季宝宝容易患哪些疾病？夏季宝宝如何预防疾病？
- 上班族压力大吃什么好？上班族吃什么可以缓解压力？
- 男人感冒了吃什么好得快？男人感冒了应该怎么办？
- 盐酥虾台湾名小吃的做法（港台菜）
- 生完孩子吃哪些食物保养？女人生完孩子应该多吃哪些食物？
- 女生冬天吃什么好？女生冬天适合吃什么？