翡翠火鸡片的做法（青少年食谱）
翡翠火鸡片的做法简单是青少年食谱的常见菜，不一定要看翡翠火鸡片视频才能学会，但怎么做翡翠火鸡片最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道翡翠火鸡片吧
菜系及功效：青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
翡翠火鸡片的制作材料：
主料：火鸡胸脯肉400克
辅料：鸡蛋清90克,火腿50克,冬笋50克,菠菜200克
调料：花生油0克,姜汁3克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,盐5克,味精2克
翡翠火鸡片的特色：清淡鲜嫩，碧绿如玉，绵软爽口 。
教您翡翠火鸡片怎么做，如何做翡翠火鸡片才好吃
1. 先将200克火鸡胸内剁成细泥；
2. 再将剩下的200克火鸡胸肉切成3.3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的肉片；
3. 并加入鸡蛋清1个、姜汁、精盐、味精和料酒适量腌渍好；
4. 冬笋和火腿肉切成与火鸡肉片相同规格；
5. 菠菜叶切成细末，挤出绿汁备用；
6. 接着将鸡泥用100在鸡汤化开，加入适量的料酒、精盐、姜汁、菠菜和水淀粉，搅拌均匀；
7. 把剩下蛋清分3次倒入搅动匀制成鸡汁；
8. 然后把炒锅烧热，待锅内花生油四成热时放入鸡片滑散，变色后倒入漏勺；
9. 最后在原锅内，放入底油，烹入料酒，加入鸡汤、味精和精盐，烧开；
【翡翠火鸡片的做法（青少年食谱）】10. 放入冬笋和鸡汁，用水淀粉成稀溜汁，盛入盘中；
11. 淋上明油，放上鸡片和火腿片即可 。
翡翠火鸡片的制作要诀：本品有滑油过程，需备花生油约500克 。
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