酒窖对葡萄酒有什么用处?

【酒窖对葡萄酒有什么用处?】酒窖为葡萄酒提供理想的储藏条件 , 首先 , 要有适合的湿度、温度;还要保证有良好的通风 , 要避免震动 , 对于环境的清洁度也苛求很高 。像法国的葡萄酒产地附近 , 有很多地方的天然环境本身就很利于存酒 。一间半地下的小屋 , 半封闭的空酒收藏家会购买酒柜用来长时间的储藏葡萄酒 , 但是酒柜往往很快就被填满 , 并且酒柜的价格也不便宜 , 后来更多的收藏家开始选择在家中建造自己的私人酒窖 , 但是的酒窖并不是安装一个空调 , 放个加湿器就能办到的 。因为空调无法让室内温度保持恒定 , 加湿器也无法满足75%湿度的要求 。然而葡萄酒怕的就是忽高忽低的温度变化 , 长时间保存如果湿度不足 , 软木塞很容易萎缩 , 导致酒氧化和漏液的现象发生 。

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