鲜虾芦笋滑蛋的做法（芦笋）
怎么做鲜虾芦笋滑蛋好吃？学做鲜虾芦笋滑蛋需要哪些食材？为您提供鲜虾芦笋滑蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜虾芦笋滑蛋 。
做鲜虾芦笋滑蛋所需食材：主料：基围虾300g，芦笋3根，蛋白1个，洋葱适量
辅料：生姜适量，盐1小匙，料酒半汤匙，白胡椒粉少量，大蒜头1瓣，玉米淀粉少量，花生油适量，水少许
鲜虾芦笋滑蛋的做法步骤：1. 基围虾洗净后去头、虾线，剝壳（留尾巴处），背部用刀剖开 。放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清搅拌均匀，腌制15分左右 。
2. 腌制的时间里，将芦笋洗净切段，洋葱切细，大蒜头拍扁，生姜切小片备好 。
3. 锅加热放花生油后调小火，加入洋葱大蒜头生姜炒香，将腌制好的虾仁及料一同倒入，用筷子轻轻的拨动 。
4. 直至虾仁变色调中火，稍微加点水，倒入事先焯熟芦笋炒几下关火 。
5. 成品 。
温馨提示：【鲜虾芦笋滑蛋的做法（芦笋）】芦笋事先要焯熟，在锅内炒制的时间要短 。
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