皮蛋瘦肉粥的做法（山西菜）
【皮蛋瘦肉粥的做法（山西菜）】怎么做皮蛋瘦肉粥好吃？学做皮蛋瘦肉粥需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的皮蛋瘦肉粥 。
本食谱来自【They_call_me_‘jane’】老师分享的皮蛋瘦肉粥的做法，所属分类：主食、饮品、粥，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做皮蛋瘦肉粥所需食材：主料：猪肉50g，皮蛋1个，姜丝10g，大米200g
皮蛋瘦肉粥的做法步骤：1. 肉切丝，用盐（我吃盐淡，少量盐，但因为此后煮粥不再放任何调料，估摸米量所以放得稍多一点）、姜丝、酱油、生粉拌匀，稍腌制一下去腥，利用时间处理皮蛋和淘米 。
2. 皮蛋剥皮，切条、斩段 。瞧这个蛋萌萌的，剥出来松花极好，内芯软糯，不夹口，来来来，放松你紧张的小脸，喀嚓照张相片，然后就把你剥皮吃掉！
3. 因为偷懒想用电压力锅，所以一古脑将淘好的米、肉、皮蛋都放进去 。调了20分钟，等待 。
4. 20分钟后……这是三比一的加水比例哦 。
大家在烹饪皮蛋瘦肉粥的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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