薄荷粥的作用功效与做法_薄荷粥的禁忌与注意事项
【薄荷粥的作用功效与做法_薄荷粥的禁忌与注意事项】【粥方组成】薄荷10克(鲜者30~60克) ， 大米50克 ， 调味品适量 。
【煮制方法】将薄荷择洗干净 ， 放入锅中 ， 加清水适量 ， 浸泡5~10分钟后 ， 水煎取汁 ， 加大米煮粥 ， 待熟时调入食盐等调味品 ， 再煮一二沸即成 ， 或将鲜薄荷洗净 ， 切细 ， 调入粥中服食 ， 每日1~2剂 ， 连续服3~5天 。
【作用与功效】疏散风热 ， 清利头目 ， 解表透疹 。
【适应证】适用于风热感冒 ， 头身疼痛 ， 咽痛目赤 ， 痘疹初期 ， 隐隐不透等 。
【粥义解说】薄荷 ， 为唇形科多年生草本植物薄荷的茎叶 ， 我国南北均产 ， 而尤以江苏太仓、江西吉安产者著名 ， 产量居世界第1位 。
中医认为 ， 薄荷性味辛、凉 ， 入肝、肺经 ， 有疏散风热 ， 清利头目 ， 解表透疹之功 ， 为中医常用的发汗解热剂 。《本草纲目》言“薄荷 ， 辛能发散 ， 凉能清利 ， 专于清风散热 。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药” 。《用药法象》言其可“清头风 ， 除风热” 。《医余星》记载“薄荷通关格 ， 利咽喉 ， 令人口香” 。药理研究表明 ， 本品含挥发油 ， 水煎剂对人结核杆菌、伤寒杆菌有抑制作用 ， 挥发油少量内服有发汗、解热及兴奋中枢的作用 ， 外用能麻痹神经末梢 ， 可消炎、止痛、止痒 ， 并有清凉之感 。中老年人春夏季节吃些薄荷粥 ， 可以清心怡神 ， 疏风散热 ， 增进食欲 ， 帮助消化 。
【注意事项与禁忌】1.本品不宜久煎 ， 以免挥发油散失 。
2.本品芳香辛散 ， 发汗耗气 ， 体虚多汗者不宜选用 。
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