蒜香红薯焖面的做法（红薯）
焖面 ， 能够煮的食材都可以搭配面来做 ， 简单、快捷、方便 ， 饭菜一锅出 。喜欢吃焖面 ， 可每天下班太晚 ， 和面、擀面是不可能了 。买来机轧湿面做出来的焖面爽滑更好吃······
蒜香红薯焖面的主料：机轧湿面(200克)红薯(150克)做蒜香红薯焖面所需厨具：炒锅
蒜香红薯焖面的做法图解步骤
1.准备好湿面、青椒、红薯 。
2.青椒、红薯洗净切小块 ， 蒜拍破备用 。
3.锅中油热 ， 爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯 ， 炒匀 。
4.加入郫县豆瓣酱 ， 炒匀 。
5.淋入适量冷水 ， 煮5分钟 。
【蒜香红薯焖面的做法（红薯）】
6.将湿面均匀码在红薯上 ， 利用煮红薯的水蒸气焖面 。
7.锅中汤汁减少 ， 将面条翻动一下 。
8.淋入蒸鱼酱油 ， 炒匀 。
9.焖好的面条 ， 调好味盛入碗中 。
小窍门：1、如果掌握不好面条的生熟 ， 在焖之前 ， 先将面条用开水焯至八成熟 ， 用少许食油拌散后再焖 。
2、豆瓣酱和蒸鱼酱油很咸 ， 我没另加盐 。
3、可以搭配焖面的蔬菜很多 ， 可以按需要选择 。
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