年菜姜葱焖蠔煲的做法（洋葱）
怎么做年菜姜葱焖蠔煲好吃？学做年菜姜葱焖蠔煲需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的年菜姜葱焖蠔煲 。
本食谱来自【斋啡加大】老师分享的年菜姜葱焖蠔煲的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人均可食用 。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者 。
天气一冷就喜欢吃些一煲一煲的煲仔菜，香味浓郁自然就食欲大增不说，还非常暖心 。作为上档次的食材，这款制作不算难的蠔煲也可以为你年菜的饭桌增色不少～分享的人都有福，也希望大家都和和美美～
做年菜姜葱焖蠔煲所需食材：主料：冷冻生蠔（无壳）12只，豆腐卜（或者油豆腐）300g，小葱2根，洋葱半个，生姜2个大拇指大小，大蒜（蒜苗？冲菜？就是长得很像葱和韭菜的杂合体）2根，生粉适量，酱油1汤匙，耗油1/2汤匙，料酒1汤匙，糖1/2汤匙，水2汤匙，娃娃菜1-2棵
年菜姜葱焖蠔煲的做法步骤：1. 蠔洗干净用厨房纸擦擦干
2. 撒上生粉（太白粉）抓匀
3. 锅里烧水至90度左右 。就是锅边有气泡产生并不断地冒上来，但是水没有大开
4. 放入裹好粉的蠔，不要动，让它煮，煮到蠔都翻动漂起来了，就好了
5. 捞出浸入冰水 。谁家没事儿总有冰水？没有就冲自来水呗～
6. 看是不是没怎么缩
7. 葱切手指长段，姜切大块，蒜去皮，全部拍破
8. 大蒜斜刀切段
9. 豆卜对角切半
10. 洋葱切大块
11. 娃娃菜焯水后铺在砂锅底部
12. 炒锅内放大概1汤匙的油，热锅冷油，下葱姜蒜爆香
13. 放入蠔，先略煎至金黄
14. 下入洋葱大蒜翻炒
15. 再下入豆卜翻炒
16. 将酱油糖耗油料酒和少许水调成碗汁
17. 倒入，迅速翻炒约30s
18. 放入铺好菜的砂锅里 。开火加热至底部咕嘟咕嘟就可以啦 。盖上锅盖，上菜咯～
19. 用小铸铁锅也可以哦
温馨提示：最后盖上锅盖一是为了保温，其次也起到焖的作用，使味道更融合 。
【年菜姜葱焖蠔煲的做法（洋葱）】大家在烹饪年菜姜葱焖蠔煲的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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