冬笋煲鹌鹑的做法（老年菜谱）
【冬笋煲鹌鹑的做法（老年菜谱）】冬笋煲鹌鹑的做法简单是老年人食谱的常见菜，不一定要看冬笋煲鹌鹑视频才能学会，但怎么做冬笋煲鹌鹑最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道冬笋煲鹌鹑吧 。
菜系及功效：私家菜 老年人食谱 营养不良食谱
口味：原本味工艺：原炖
冬笋煲鹌鹑的制作材料：主料：鹌鹑肉1000克
辅料：冬笋50克,香菇（鲜）50克,陈皮10克
调料：大葱10克,姜10克,盐5克,味精3克,料酒10克
教您冬笋煲鹌鹑怎么做，如何做冬笋煲鹌鹑才好吃1.先将鹌鹑宰杀、去毛及内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净 。
2.冬笋50克切成薄片 。
3.水发香菇切成片 。
4.陈皮洗净后切成细丝 。
5.将鹌鹑投入装有清水750克的锅内，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出，用温水洗净血沫，装入砂锅内，上面铺上冬笋片、香菇片、陈皮，加入葱、生姜、精盐、味精和黄酒，再加入用网筛过滤过的煮鹌鹑的原汤，盖上锅盖，置小火上1-2小时即成 。
小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用 。
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