细火慢烧高升排骨的做法（浙菜）
细火慢烧高升排骨的做法简单是浙菜菜谱里的常见菜，但怎么做细火慢烧高升排骨最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道细火慢烧高升排骨吧
细火慢烧高升排骨的原料：
小排骨1斤，生菜、芝麻各少许，酒1大匙，糖2大匙，黑醋3大匙，酱油4大匙，水5大匙 。
如何做细火慢烧高升排骨：
1、锅内放入小排骨，再加上调味料煮开后，改以小火焖煮25 分钟左右，至汁液成粘稠状(中间需翻动一次，以免沾锅而烧焦) 。
2、将排骨盛出，放入以生菜围边的盘内，撒些芝麻，更加可口 。
烹饪指南：
1、此道高升排骨又称1.2.3.4.5 排骨，亦称之为“步步高升”，是以其调味料的用量顺序而命名 。
【细火慢烧高升排骨的做法（浙菜）】2、排骨要细火慢烧，肉质才会软滑香嫩且入味 。
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