【年菜菜谱】年菜菜谱之步步高升—双味高升芝麻虾的做法
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双味高升芝麻虾的做法
主料：
草虾、培根、三文鱼、去皮白芝麻、鸡蛋
调料：
盐、料酒、淀粉、番茄沙司、海鲜酱油、辣根、海苔、植物油
做法：
1、全部食材合影 。
2、大虾去掉外壳，保留虾尾 。
3、在虾肚子上用刀划几下，去掉砂线，切断虾的筋脉 。
4、将虾翻过来，用刀背稍微用力在虾背上压几下，为了让虾的筋脉断开，这样处理后的虾在炸的时候就不会弯曲了 。
5、将处理好的虾，加料酒和少许盐腌制10分钟 。
6、将腌好的虾均匀的裹上一层干淀粉 。
7、沾上一层蛋液 。
8、再裹上白芝麻 。
9、炒锅倒油，油温6成热时，将虾放入锅中，以中火炸制 。
10、炸至芝麻金黄时，将虾捞出 。
11、三文鱼切片 。
12、培根用平底煎锅煎熟 。
13、将炸好的虾分别用三文鱼片和培根包裹起来，海苔剪成细条，系在三文鱼虾卷上做装饰 。
14、用海鲜酱油和辣根调成汁，蘸食三文鱼虾卷，培根虾卷用番茄沙司蘸食，也可根据个人口味用沙拉酱、千岛酱或者别的口味的酱料蘸食 。
15、步步高升—双味高升芝麻虾
【【年菜菜谱】年菜菜谱之步步高升—双味高升芝麻虾的做法】
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