三鲜日本豆腐的做法（跌打骨折食谱）
怎么做三鲜日本豆腐好吃?学做三鲜日本豆腐需要哪些食材?为您提供三鲜日本豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三鲜日本豆腐!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
三鲜日本豆腐的简介：最近的我不知道怎么了，迷恋上了豆腐，老想吃豆腐，这道【三鲜日本豆腐】就是我最近疯狂的迷恋豆腐菜之一，里面放了木耳、蘑菇、蟹棒、豌豆、甜玉米，用高汤烹调，再加上日本豆腐滑滑的口感，别提有多美味了，真的是一盘让你鲜掉眉毛的美味佳肴 。
三鲜日本豆腐的食材：主料：木耳20g日本豆腐200g蘑菇200g甜玉米50g甜豌豆50g蟹棒20g辅料：油适量盐适量高汤适量三鲜日本豆腐的做法图解步骤：
1.木耳泡开洗净掰小瓣备用 。
2.豌豆、玉米从超市买的袋装的，解冻 。
3.蟹棒切小块 。
4.蘑菇洗净备用 。
5.日本豆腐切块，装入盘中 。
6.先将日本豆腐放入蒸锅中蒸10分钟 。
7.同时就可以炒菜了，锅中放入适量油，放入葱姜炝锅 。
8.炒香后，放入蘑菇翻炒 。
9.放入木耳翻炒片刻 。
10.倒入高汤 。
11.开锅后放入豌豆和玉米 。
12.翻炒均匀后放入蟹棒 。
13.放入适量盐调味 。
14.调一碗水淀粉 。
15.待蟹棒炒软，不要炒烂，放入水淀粉勾芡 。
16.翻炒至汤汁粘稠即可 。
17.将菜铺在蒸好的豆腐上即可 。
小贴士：幸福的眼泪小小啰嗦：
1、日本豆腐的处理方法有两种，一是用蒸锅中，二是放入水中煮，因为豆腐太嫩了，我怕用水煮懒，所以我用蒸锅蒸了十分钟，我觉得用蒸锅蒸挺好的，即保留了豆腐的鲜嫩的口感，也不会破坏品相 。
2、菜里的材料可以随自己喜好任意添加，也可以再放点火腿，虾仁之类 。
3、高汤的部分我觉得还是不要省掉，如果换成水的话可能味道就没有那么鲜了 。
【三鲜日本豆腐的做法（跌打骨折食谱）】
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