栗子烧鸡块的做法（徽菜）
栗子烧鸡块的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜，但怎么做栗子烧鸡块最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道栗子烧鸡块吧
栗子烧鸡块的配料:
生板栗200克，肉鸡1只（约重1200），黑枣50克，葱丝、姜丝、酱油、料酒、胡椒面、白糖、盐各适量，菜油少许 。
栗子烧鸡块的特色：鸡块、栗子烂熟，味道鲜香 。
如何做栗子烧鸡块:
1、将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分 。
2、炒锅上火烧热，倒入少许菜油，放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可 。
【栗子烧鸡块的做法（徽菜）】3、注意剥栗子皮时要剥去内皮，最好将板栗切一刀，煮一下，好剥皮也好熟 。
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