黄芽菜肉丝春卷的做法（香菇）
黄芽菜肉丝春卷做法简单是香菇做法大全的常见菜，不一定要看黄芽菜肉丝春卷视频才能学会，但怎么做黄芽菜肉丝春卷最好吃，跟着的做法图解来做这道黄芽菜肉丝春卷吧 。
黄芽菜肉丝春卷的介绍：
在我家，好像也没有立春一定吃春卷这一说，但年头里面，我最期待的食物之一，就是这黄芽菜、香菇、肉丝馅儿的春卷了 。配一碟镇江米醋，吃起来薄脆又软糯,酸爽又鲜香 。再喝一碗煮得极稀的白粥，嚼些拌着麻油的榨菜和广和腐乳……啧啧，美好人生不过如此呀 。
黄芽菜肉丝春卷的食材和调料：
黄芽菜1棵鲜香菇4朵肉丝适量春卷皮水淀粉2汤匙
教您黄芽菜肉丝春卷的家常做法，如何做黄芽菜肉丝春卷才好吃
一、黄芽菜洗净切丝备用
二、鲜香菇洗净切丝备用
三、肉丝中加入料酒、生粉、盐腌渍备用
四、大火起油锅，肉丝快速翻炒，七八成熟出锅备用
五、大火起油锅，黄芽菜入镬，炒至黄芽菜出水，加入鲜香菇继续翻炒，待香菇变瘪之后加入肉丝，继续翻炒
六、加盖焖煮5分钟
七、加盐和鸡精调味
八、水淀粉加少许水调开勾芡，关火放凉即成春卷馅
九、准备一张春卷皮，在三分之一处放一勺馅，用勺子轻轻推成长条形
十、左右两边贴着馅向中间折
十一、靠自己身体一端的皮贴着馅向外卷，封口处沾些清水黏住
十二、大火起油锅，待油烧至七八成热，放入春卷，改成小火，炸至表皮呈金黄色，夹出放在吸油纸巾上吸去多余的油分，即成
家常美食小贴士：
在做春卷馅时，其实大部分步骤和《黄芽菜肉丝炒年糕》差不多，最大的区别在于做馅时勾的芡是很厚的，成品是浆糊状的 。如果用速冻春卷皮的话，请包两张……不然一入油锅就会悲剧的……会大爆炸的……
【黄芽菜肉丝春卷的做法（香菇）】
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