戚风蛋糕体的做法（糕点小吃）
戚风蛋糕体的做法简单是糕点小吃里的常见菜 ， 但怎么做戚风蛋糕体最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道戚风蛋糕体吧
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱 工艺：烤
戚风蛋糕体的制作材料：主料：鸡蛋黄150克,小麦面粉100克,鸡蛋清150克
辅料：牛奶25克,可可粉20克,泡打粉2克,苏打粉2克,
调料：白砂糖120克,色拉油50克
戚风蛋糕体的做法：1. 蛋白、蛋黄分开装盛；
2. 可可粉过筛备用；
3. 将蛋黄加入细砂糖打至发泡备用；
4. 色拉油分次加入蛋黄面糊中拌至完全匀备用；
5. 将牛奶分次加入色拉油中拌至完全匀成蛋面糊备用；
6. 将可可粉加温水拌溶后再分别筛入面粉、泡打粉、小苏打粉拌匀备用；
7. 蛋白用打蛋器以中速打至发白 ， 再加入蛋白用的细砂糖；
8. 搅拌均匀的可可粉一起打至湿性偏干性发泡备用；
9. 取1/3份量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀后；
10. 再分次加入剩余的蛋白拌匀 ， 成完整的蛋糕体面糊；
11. 蛋糕体面糊倒入烤盘 ， 将其表面抹平 ， 放入烤箱以190℃烤约20分钟；
12. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上 ， 让其冷却即可 。
食物相克鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食 。
【戚风蛋糕体的做法（糕点小吃）】鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
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