按照色泽,啤酒可以分为哪几类?
【按照色泽,啤酒可以分为哪几类?】 对于经常喝啤酒的人来说,肯定会发现啤酒也有很多种颜色,那么,啤酒都有哪些颜色呢? 淡色啤酒—-色度在5-14EBC之间,根据颜色的些许不同又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒 。浅黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出 。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出 。淡色啤酒为世界范围内啤酒产量的一种 。国内啤酒绝大多数属于淡色啤酒 。 浓色啤酒—-色泽呈红棕色或红褐色,色度在14-40EBC之间 。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清 。在国内很少见到红色或者棕色啤酒,一些只在原产地出售的原浆啤酒属于此种类 。 黑色啤酒—-色泽呈深红褐色乃至黑褐色,产量较低 。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有较大差异 。国内黑色啤酒属于此种类 。 绿色啤酒—因添加螺旋藻而呈绿色,产量低 。国内没有此类啤酒 。 大麦啤酒—又称白啤酒,颜色浅黄,有脂香味 。国内没有此类啤酒 。
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