什锦炒面的做法（肢寒畏冷食谱）
什锦炒面做法简单是肢寒畏冷食谱的常见菜，不一定要看什锦炒面视频才能学会，但怎么做什锦炒面最好吃，跟着的做法图解来做这道什锦炒面吧 。
什锦炒面的食材和调料：熟乌冬面牛肉丝水发香菇丝扁豆丝青椒丝胡萝卜丝红椒丝洋葱丝姜蚝油鸡粉黄酒花生油白胡椒粉盐
教您什锦炒面的家常做法，什锦炒面怎么做好吃1.熟乌冬面300克、牛肉丝100克、水发香菇丝80克、扁豆丝100克、青椒丝50克、胡萝卜丝30克、红椒丝25克、洋葱丝50克、姜丝10克、蚝油20克、鲜酱油10克、鸡粉2克、黄酒5克、花生油15克、白胡椒粉2克、盐1克、水淀粉5克 。
2.先用盐、胡椒粉、黄酒、湿淀粉 。
3.把牛肉丝浆好 。
4.炒锅上火烧热，注入适量花生油滑散肉丝 。
5.然后下入洋葱丝和姜丝煸炒出香味儿 。
6.下入香菇丝和扁豆丝煸炒，扁豆丝煸炒到八分熟时 。
7.烹入黄酒和酱油炒匀 。
8.再倒入蚝油、鸡粉、胡椒粉调味，之后再下入胡萝卜丝、青椒丝等炒匀 。
9.最后倒入乌冬面快速翻炒均匀便可出锅码盘 。至此，操作全部完成，共用时8分钟 。
小贴士炒面特点：颜色艳丽、气味芳香、口感滑润、咸鲜适中、材料多样、营养丰富 。
温馨提示：
1、买回的乌冬面要事先煮熟，拌入少许色拉油晾凉备用，可随用随炒，不必当时现煮 。
2、用猪肉丝、牛肉丝、鸡肉丝炒面均可，味道都不错，要事先浆好炒嫩些，口感才好 。
3、炒面时放些蚝油，要比光用酱油味道要好多了 。
4、各种菜丝，可自己看着来搭配，只要自己喜欢的都可以，最好能再放些韭黄最好，这个季节没有也可免掉 。
【什锦炒面的做法（肢寒畏冷食谱）】
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