肉末四季豆的做法（四季豆）
肉末四季豆做法简单是四季豆做法大全的常见菜 ， 不一定要看肉末四季豆视频才能学会 ， 但怎么做肉末四季豆最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道肉末四季豆吧 。
肉末四季豆的介绍：
说到了做这道菜 ， 四季豆要不要焯水的问题 。他说他每次都会焯一下 ， 我说我不会 。做菜 ， 一直觉得 ， 自己喜欢最重要 。一道菜 ， 做多了 ， 每个人都会有属于自己的方法的 ， 哪怕过程类似 ， 也会有糖多糖少之类的不同 。但是 ， 很多时候 ， 一道菜 ， 当我认准了一种做法 ， 我会一直坚持！如今天的这道四季豆 。
肉末四季豆的食材和调料：
四季豆肉末红椒蒜瓣老姜料酒老抽白糖盐生粉
教您肉末四季豆的家常做法 ， 如何做肉末四季豆才好吃
一、蒜瓣切小颗粒 ， 老姜切末 ， 红椒切小粒
二、腌肉末：放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽（看自己喜欢颜色深浅） ， 拌匀待用
三、四季豆掐去两端 ， 去老茎 ， 洗净沥水
四、切斜刀 ， 短短的那种
【肉末四季豆的做法（四季豆）】五、锅中放适量油
六、下四季豆 ， 放盐 ， 大火不断翻炒 ， 这个过程 ， 会出点水 ， 没关系 ， 耗干就好了
七、直到四季豆表皮起皱为止
八、将四季豆不带油的盛出
九、那些油继续留在锅中 ， 放腌好的肉末 ， 用锅铲拨散来
十、炒至肉末变色 ， 放入蒜粒 ， 红椒粒 ， 稍稍翻炒
十一、倒入四季豆
十二、拌炒5-8秒即可出锅
家常美食小贴士：
1、四季豆的形状：我喜欢切斜刀 ， 不仅方便入味 ， 更重要的是我觉得这样看着好看 。2、做这道菜 ， 我喜欢放老多的蒜瓣末 ， 而且会切的大颗一点 ， 方便下手挑来吃 。（不喜欢吃蒜末的朋友不用勉强）3、四季豆我不会焯 ， 而是直接生的放盐 ， 放油锅里煸 。4、我觉得四季豆一定要煸到表皮起皱才好吃 ， 入味 ， 虽然可能看着没那么绿绿的好看了 。5、这道菜我一般都不会做辣味的 ， 所以我不怎么会放干辣椒 ， 而是放些红椒粒 ， 不辣的那种 ， 而且觉得鲜红的颜色看着更好看 。6、还有什么呢 ， 就是我喜欢吃冷了的那个四季豆 ， 呵呵 ， 拿来喝粥一级棒 。
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