少油健康版本的干煸豆角的做法（豆角）
少油健康版本的干煸豆角的做法简单是豆角做法大全的常见菜 ， 不一定要看少油健康版本的干煸豆角视频才能学会 ， 但怎么做少油健康版本的干煸豆角最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道少油健康版本的干煸豆角吧 。
简介:首先坦白 ， 我没有去查看菜谱 ， 看看正宗的干煸做法应当是怎么样的 。就是凭着感觉做的 。公婆在家里住的一段时间 ， 豆角也是这样做的 ， 所以我想那这个方子应当还算“正宗”吧 。在餐馆里也特别喜欢点这个菜 ， 但是问题是吃了以后不知道是太辣还是太油还是都包括 ， 常常会胃不舒服 。我发现象豆角、荷兰豆 ， 柿子椒这类的蔬菜 ， 油放多了都会附着在菜的表面（除非你放得实在是太多了 ， 那就会流到盘子里了） ， 所以很容易在不经意之间吃进许多油 。另一方面 ， 也是因为油容易附着在豆荚的表面 ， 一点点油就可以让菜看上去光亮诱人 ， 所以实在不需要放太多的油 。因为生豆角有毒 ， 所以事先焯一下 ， 比较保险 ， 炒的时候也比较省时 。我没有炒成辣的 ， 因为秋天有点容易上火 ， 而我已经和喜欢在其它的食物中放辣椒粉了 。不过 ， 喜欢辣味的人可以先爆香一点干辣椒 ， 再放豆角入锅 。
材料:【少油健康版本的干煸豆角的做法（豆角）】豆角1把 ， 蒜1瓣 ， 生抽适量 ， 盐适量 ， 油适量
做法:1.豆角去掉老丝 ， 洗干净后放入锅中焯一下（水开后1分钟 ， 太久豆角就太软了）；
2.把焯好的豆角切成段备用；
3.锅里放油 ， 油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味 ， 再放豆角 ， 让豆角有一点点焦 ， 但不糊 ， 淋点儿水翻炒几下 ， 再改用小火炒到豆角熟了并有点微微收缩；
4.放盐、生抽和大蒜 ， 改中火炒几下就好了 。
小诀窍:热量：
10根豆角 17千卡 1.9克纤维 3.9克碳水化合物 1克蛋白质 115毫克钾
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