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大厂美食有京东肉饼、大厂清真八大碗、螺蛳转、花生糯米糕、南沙酥、芸豆卷豌豆黄等 。
1、京东肉饼：以牛羊肉为馅,每个大则约500克,小的也足有300克 。京东肉饼为北京以东夏垫镇（属今大厂回族自治县）杨景禄所创制 。据传1770年乾隆皇帝路过此地,曾品尝过这种肉饼,对其色香味赞不绝口 。
2、大厂清真八大碗：在大厂回族的饮食文化上,清真八大碗享有盛名,历史悠久,经久不衰 。八大碗中有炖牛肉、炖杂碎、胡萝卜、长山药、海带、醋溜白菜、粉条、丸子、炸豆腐等,以八碗为限,灵活配伍 。
3、螺蛳转：半发面抻成细条,搁芝麻酱与花椒盐,盘在一起,如螺蛳状,把它摁平了,先在铛上烙,后在码道烤 。烤好后外面脆里面软 。当天售不完的螺蛳转儿再烤一两次,叫“干蹦儿”,用手一拍就碎,吃着蹦焦酥脆 。
【大厂美食】4、花生糯米糕：糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中,水、砂糖和椰浆同煮,略冻后冲入粉内拌匀,用布盖着10分钟 。手沾油,将拌好的料搓成软滑粉团,分成如荔枝般大的小粒,搓圆,捏成窝形,包入适量馅料,搓成圆球,放入已涂油的碟内,隔水蒸3分钟,取出,沾上椰蓉即成 。
5、南沙酥：南沙酥南沙酥又名八沟糖饼 。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅,以面粉、养麦粉和面,包馅成型,烙制而成 。酥脆、香甜、爽口 。
6、芸豆卷豌豆黄：据传清光绪年间一个夏日,慈禧在静心斋歇凉,偶尔听到红墙之外有铜锣声和吆喝声,便问：“是干什么的？”当差的回答说：“是卖豌豆黄、芸豆卷的 。”品尝了他的芸豆卷,豌豆黄觉得好吃 。于是将此人留在宫内为她专做小吃,芸豆卷豌豆黄也就成为清宫御膳珍品 。
