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【昌江美食】昌江美食有海南粽、海南椰子船、海南苗族五色粽、红咖喱金瓜加积鸭、白斩乳羊、清补凉等 。
1、海南粽：由芭蕉叶包成方锥形,重在半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧腊肉、红烧鸡翅等 。热粽剥开,先有芭蕉的清香,后有肉、蛋的浓香,色香味俱备 。
2、海南椰子船：又称珍珠柳子船,是海南琼海、文昌一带民间传统小吃 。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成,具有浓厚的椰乡气息 。
3、海南苗族五色粽：先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味,就取出分别装进五个盒子里 。然后用野生植物的叶液一盒染成一种颜色,分别染成红、黄、蓝、黑、白色 。再加入腌好的野味,如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉 。接着就用树叶或芭蕉叶包裹,每种颜色的糯米包一种,再用麻绳捆住,上锅蒸制即可 。
4、红咖喱金瓜加积鸭：加积鸭,用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭 。鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美 。再加以红咖喱与金瓜,色、香、味俱全 。
5、白斩乳羊：昌江特产美食白斩乳羊,久负盛名 。昌城乡畜牧场的乳羊,由于适宜的自然环境,羊的毛色光亮,肌肉丰富,肉质十分结实,富有营养 。肉质和野羊一样,脂肪少,肉味鲜,味道美,营养丰富 。
6、清补凉：是一道美味可口的汉族名点,属于海南菜 。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,传统的胜利路清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰子丝、鹌鹑蛋、西瓜等做成,放置冷却后加入冰块和椰子水,即为一碗正宗的清补凉 。
