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【察哈尔右翼中旗美食】察哈尔右翼中旗美食有浓汤烩三宝、蒙古蒸饺、蒙古手扒肉、蒙古烤羊排、蒙古奶茶、蒙古族肉粥等 。
1、浓汤烩三宝：选取乌兰察布市的土特产土豆、莜面和羊肉为原料,经过特别调制的高汤烩制而成,其色泽浓黄,口味鲜咸浓香,入口爽滑,物美价廉,突显浓郁的地方特色 。
2、蒙古蒸饺：是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮,采用小麦面粉,用热水和好后,称为烫面 。蒙古蒸饺也叫蒙古包子、玻璃饺饺 。
3、蒙古手扒肉：是蒙古族千百年来的传统食品,是牧民们的家常便饭 。它的具体做法是选用肥嫩的当年羔羊,就地宰杀后,切开胸腔拉断动脉,剥皮去内脏,然后洗净,去头、蹄,再把整羊按骨节拆开,放入白水锅中煮不加盐和任何调味品,待水滚肉熟即取出,置于盘中上桌 。吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上调好的佐料吃 。
4、蒙古烤羊排：蒙古烤羊排,采用一岁以内的小羔羊肋排,采用天然香辛料腌制数天,使其药材的营养完全融入到羊排里,再经慢火烤制而成,色泽金黄,香酥入味,肥而不腻 。
5、蒙古奶茶：亦称蒙古茶 。蒙古人不可缺少的饮料 。奶茶的熬法,通常是将青砖茶或黑砖茶捣碎,抓一把茶装在小布袋里,放入开水锅里煮,茶在锅里翻滚时,要不断用勺子搅拌,三四分钟后,即把新鲜牛奶徐徐加入即可 。
6、蒙古族肉粥：蒙古族及牧业民族的肉粥分两种,有肉汤粥和肉丁粥 。肉汤粥一般是食用手把肉后,用煮肉汤加大米熬,正宗的肉粥味美无比 。
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