【云南汽锅鸡的做法（云贵菜）】从云南带回来了一只汽锅，小学的时候，曾经喝过一次汽锅鸡汤，味道是非常的鲜美，今天自己也来做一回 。 汽锅鸡的做法和材料，都很简单，要的，就是原滋原味的鲜味 。
云南汽锅鸡的主料：土鸡(半只)云南汽锅鸡的调料：香菇(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)胡椒(适量)做云南汽锅鸡所需厨具：其它云南汽锅鸡的做法图解步骤
1.把鸡肉洗净，姜切大片，鸡肉用盐、胡椒粉腌制半个小时，胡椒粉不可放多，一点点就好 。有胡椒粒最好
2.把鸡肉放进汽锅底部，在面上放姜片，葱段
3.再把香菇放在上面，这样就可以了，汽锅是不用加水的，因为中间的气嘴，把蒸汽升入锅里
4.本来应该是在汽锅下面放一个和汽锅差不多大的锅，但是我这个煲汤的电锅，火力太小，放弃了 。
5.放入大锑锅中也是一样的，盖上盖子，水烧开后，用中火汽三个小时，中途注意要加水，但不可揭开汽锅的盖子，一直让底部的水蒸气，在汽锅里保持温度和湿度 。
6.三个半小时后，终于出锅了，打开盖子，香气扑鼻而来 。
7.现在的锅里，是满满的一锅汤 。
8.最后近照来一张，不用放鸡精和味精，味道非常的安逸，汤特别鲜 。
小窍门：汽锅鸡要的是原滋原味的鲜美，切不可加味精鸡精等调料，就上述材料，简单就好！
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