【自制肉夹馍的做法（西北菜）】陕西娃就好这口肉夹馍，虽然楼下买一个回来方便又快捷，但是身在异乡的好胖友总是吃不到正宗的肉夹馍，这下可以自己在家做了哟，从馍到肉全部手动！
自制肉夹馍的主料：猪肉(500克)面粉(500克)酵母(2克)食用碱(2克)食用油(适量)自制肉夹馍的调料：葱(一根)姜(3片)八角(1个)香叶(3片)桂皮(1小片)草果(1个)肉蔻(1个)良姜(1小块)丁香(10颗)花椒(一小把)白芷(2片)陈皮(适量)白糖(50克)盐(适量)做自制肉夹馍所需厨具：煮锅、电烤箱自制肉夹馍的做法图解步骤
1.熬糖色：白糖和一点点水放在锅里，不停的搅拌到融化，冒泡而且颜色变深，倒入热水煮均匀
2.把肉切块洗干净，放到锅里面，水煮开以后撇去浮沫，再煮几分钟以后捞出来，把肉冲干净，锅里的水倒掉
3.把冲干净的猪肉放在锅里，加水，煮开以后放葱，姜，盐，糖色，和调料里面的炖肉料，搅拌均匀小火炖煮两个小时
4.酵母，食用碱和食用油放到面粉里，加水和成光滑的面团，盖上发酵一个小时
5.然后 。。。这一步没有拍，就画下来了，把面分成小面团，再擀成长条，然后卷起来 。因为我第一次用烤箱烤饼，怕烤的太干，就擀的厚了一点
6.卷好就是这样的 。然后从上面压扁，再擀成适合的饼的大小，因为是发面的，也不用很厚
7.这一步到底能不能添加上去了！！！！！！烤箱上下火180度25分钟！！！！！
8.叮！饼出锅啦！
9.把煮好的肉，和肉汤一起捞在案板上，剁碎，饼从中间切开，夹进去就好啦，香喷喷的肉夹馍就完成了哟~~~
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