怎么做蒜炒莴笋丝好吃？需要哪些食材？提供蒜炒莴笋丝的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的蒜炒莴笋丝 。
分类：凉菜，家常菜
【蒜炒莴笋丝的做法（莴笋）】使用的厨具：炒锅
口味：蒜香，工艺：炒，耗时：半小时，难度：简单
莴笋可是个好东西，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍 。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的 。
蒜头炒莴笋丝虽然只是用极其简单的调料和手法炒制，但是口感爽脆可口，没有了莴笋自带的微微苦味，倒是一口接一口地吃出了丝丝甜味 。
做蒜炒莴笋丝所需食材：主料：莴笋一条，蒜头三瓣
辅料：白糖一小匙，蒸鱼豉油几滴，味精少许，盐一小匙，花生油一大匙
蒜炒莴笋丝的家常做法，最正宗的蒜炒莴笋丝怎么做好吃
一、莴笋一条，蒜头三瓣，洗净 。
二、莴笋去皮切丝，一定要把莴笋表面的筋刨掉，否则口感会有筋会老 。蒜头拍松 。
三、热锅下花生油 。
四、油烧热后放蒜瓣爆香 。
五、蒜头爆香后放入莴笋丝大火快炒至软身 。
六、加入一小匙的盐和白糖调味，中火翻炒均匀 。
七、加入少许的味精和几滴蒸鱼豉油，翻炒均匀即可，熄火上碟 。
八、可以吃了，爽脆可口，味道不错！
做蒜炒莴笋丝的小窍门：莴笋去皮切丝，一定要把莴笋表面的筋刨掉，否则口感会有筋会老 。
莴笋不宜炒太久，会使营养成分流失，所以莴笋丝要大火快炒，调味时要转小点的火
推荐阅读
- 木耳鸡蛋炒百合的做法（莴笋）
- 干锅莴笋腊肉的做法（莴笋）
- 腊肠炒莴笋的做法（莴笋）
- 橄榄菜拌莴笋的做法（莴笋）
- 酸辣肥肠的做法（莴笋）
- 莴笋小炒肉的做法（莴笋）
- 清拌莴笋丝的做法（莴笋）
- 时蔬排骨汤的做法（莴笋）
- 葱油莴笋的做法（莴笋）
- 笋片木耳炒鸡蛋的做法（莴笋）