怎么做干锅莴笋腊肉好吃？需要哪些食材？提供干锅莴笋腊肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的干锅莴笋腊肉 。
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使用的厨具：炒锅
口味：微辣 ， 工艺：炒 ， 耗时：十分钟 ， 难度：简单
莴笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋 ， 含有多种维生素和矿物质 ， 具有调节神经系统功能的作用 ， 其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素 ， 对有缺铁性贫血病人十分有利 。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率 ， 故又可用来防癌抗癌；
莴笋含糖量低 ， 但含烟酸较高 ， 烟酸被视为胰岛素的激活剂 ， 因此 ， 莴笋很适合糖尿病患者食用 。同时 ， 莴笋水分高、热量低 ， 可以缓和饥饿感 ， 达到减肥目的 。
莴笋含有少量的碘元素 ， 它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响 。因此莴笋具有镇静作用 ， 经常食用有助于消除紧张 ， 帮助睡眠 。
莴笋含钾量较高 ， 有利于促进排尿 ， 减少对心房的压力 ， 对高血压和心脏病患者极为有益 。
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素 ， 可参与牙和骨的生长 。
莴笋具有吸油的功能 ， 兼具膳食纤维的功效 ， 是蔬菜中的佳品 ， 与腊肉同炒食用 ， 油润肠通便的作用 。
（摘录互联网）
做干锅莴笋腊肉所需食材：主料：莴笋1根 ， 腊猪头1/4个 ， 红尖椒10个
辅料：盐适量 ， 蚝油适量 ， 红油适量 ， 料酒适量 ， 胡椒粉适量 ， 色拉油适量
干锅莴笋腊肉的家常做法 ， 最正宗的干锅莴笋腊肉怎么做好吃
一、腊猪头用温水洗净 ， 上锅蒸至皮软 ， 切成薄片 ， 莴笋去皮洗净 ， 用刀切成菱形片 ， 红尖椒洗净切圈；
二、炒锅内放适量油烧热 ， 下腊猪头炒出香味；
三、下莴笋片、红尖椒、大火翻炒至莴笋片熟 ， 下盐、耗油、料酒、胡椒粉 ， 淋上红油 ， 翻炒几下；
四、盛入干锅内 ， 点上固体酒精即可；
【干锅莴笋腊肉的做法（莴笋）】
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