怎么做酸辣肥肠好吃？需要哪些食材？提供酸辣肥肠的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的酸辣肥肠 。
分类：热菜，家常菜，秋季食谱，冬季食谱，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：酸辣，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：普通
做酸辣肥肠所需食材：主料：熟大肠300克，青笋一根
辅料：盐三分之一茶匙，鸡粉三分之一茶匙，泡椒适量，小米辣适量，蒜适量，姜适量，花椒适量，料酒两茶匙
酸辣肥肠的家常做法，最正宗的酸辣肥肠怎么做好吃
一、准备食材，青笋切条，大肠切块，小米辣，野山椒切圈，蒜切片，姜切片，花椒
二、起油锅下姜片，花椒爆香
三、下大肠翻炒加入两茶匙料酒炒至微微焦黄
四、加入姜蒜，小米辣，野山椒翻炒均匀
五、加入少许老抽翻炒均匀
六、加入青笋翻炒均匀
七、加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味
八、翻炒至青笋断生即可
【酸辣肥肠的做法（莴笋）】
九、成品
十、成品
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