怎么做酸辣鸡蛋汤好吃？需要哪些食材？提供酸辣鸡蛋汤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的酸辣鸡蛋汤 。
分类：汤类，家常菜，汤羹，老人，早餐，冬季食谱
口味：酸辣，工艺：煮，耗时：廿分钟，难度：普通
酸辣鸡蛋汤
做酸辣鸡蛋汤所需食材：主料：鸡蛋两个，猪肉50克，胡萝卜50克，竹笋50克，大白菜30克，木耳30克
辅料：葱适量，姜适量，料酒适量，糖适量，盐适量，生抽适量，香醋适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，辣椒适量，蒜苗适量
酸辣鸡蛋汤的家常做法，最正宗的酸辣鸡蛋汤怎么做好吃
一、准备食材 。
二、竹笋开水煮过备用 。
三、大白菜，胡萝卜，竹笋，木耳分别切丝，鸡蛋打散，猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用 。
四、把拌好的肉丝炒至变色盛出备用 。
五、炒锅到油爆香葱姜末 。
六、倒入白菜，胡萝卜，竹笋，木耳翻炒一下备用 。
七、把炒好的所有食材放入砂锅中 。
八、加入高汤 。
九、加入辣椒大火煮上10分钟 。
十、加入生抽 。
十一、加入香醋，盐继续 。
十二、再加入一些胡椒粉 。
十三、用水淀粉勾芡 。
十四、再加入蛋液搅拌均匀 。
十五、最后加入鸡精和香油 。
十六、加入蒜苗关火 。
【酸辣鸡蛋汤的做法（竹笋）】
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