怎么做胡萝卜青瓜炒鸡丁好吃？需要哪些食材？小编提供胡萝卜青瓜炒鸡丁的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的胡萝卜青瓜炒鸡丁 。
分类：热菜，家常菜
使用的厨具：炒锅
【胡萝卜青瓜炒鸡丁的做法（家常菜）】口味：甜味，工艺：炒，耗时：半小时，难度：普通
做胡萝卜青瓜炒鸡丁所需食材：主料：鸡翅根4只，青瓜1根，胡萝卜半个
辅料：盐2克，鸡精2克，生抽3勺，蚝油1勺，胡椒粉2克，生粉2克
胡萝卜青瓜炒鸡丁的家常做法，最正宗的胡萝卜青瓜炒鸡丁怎么做好吃
一、鸡翅根4只用刀挑去骨头，然后将鸡肉切成小块 。
二、鸡肉加入生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制15分钟 。
三、胡萝卜切小丁，青瓜去除中间带籽的部分再切小丁 。
四、取一个小碗，调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉调成茨汁 。
五、锅内烧开水加几滴油，先下胡萝卜再下青瓜煮一下 。
六、将煮好的胡萝卜和青瓜盛出控水 。
七、锅内热油，下腌制好的鸡丁炒散炒变色 。
八、再下胡萝卜和青瓜大火翻炒几下 。
九、调入适量茨汁烧开 。
十、成品图
做胡萝卜青瓜炒鸡丁的小窍门：1、主料建议选用鸡翅、鸡腿肉或是鸡翅根，这几个部位的肉质比较细嫩
2、鸡肉需要加配料提前腌制十分钟，入锅后大火翻炒时间不宜过长
3、青瓜去除中间带籽的部分，这样炒出来的青瓜更加的清脆，也不会导致有过多的水份
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