怎么做莲藕鲜肉包好吃？学做莲藕鲜肉包需要哪些食材？为您提供莲藕鲜肉包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味莲藕鲜肉包 。
工艺：蒸，难度：初中水平，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：60分钟，烹饪时间：<30分钟
做莲藕鲜肉包所需食材：主料：猪肉600克，莲藕400克，花生油60克，盐5克，生抽两勺，蚝油两勺，料酒两勺，鸡蛋1个，葱花3克，十三香少许
辅料：面粉400克，清水200克，白糖10克，酵母粉4克
教您莲藕鲜肉包的家常做法，莲藕鲜肉包怎么做好吃1.把清水倒入面包桶里，放入白糖，倒入面粉和酵母粉，启动面包机，选择一个和面程序，大约18分钟，和面结束后，盖上保鲜膜，留在面包机里发酵至两倍大 。没有面包机的朋友可以手工和面，现在天气热，面团发得很快，大约40分钟左右就好了，注意别发过头 。
2.把猪肉去皮洗净切块，放入绞肉机中打成肉末 。猪肉选择前腿肉更嫩，三分肥，七分瘦的口感最好 。
3.肉末中加入鸡蛋和盐搅打均匀 。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加 。
【莲藕鲜肉包的做法（家常菜）】4.加入生抽、蚝油、料酒、十三香，搅打均匀 。
5.加入葱花搅打均匀 。
6.把莲藕去皮洗净檫成粗丝，挤干水份 。
7.再把莲藕切碎一点 。
8.把莲藕放入肉末中搅打均匀 。
9.淋入花生油，搅打均匀，肉馅就拌好了 。这次拌的肉馅有点多，做一次包子用不完，可以留着明天继续做包子，或者蒸莲藕丸子，炸莲藕丸子都很好吃 。我买了一斤饺子皮包饺子，刚好把肉馅用完，这样明后两天的早餐也准备好了，早上只要蒸一下就可以，很方便 。
10.把发酵好的面团取出，揉匀排气，再醒发十分钟 。
11.把面团搓成长条，分成若干份，取一小份面团，粘上少许干粉，按扁，用擀面杖擀成中间厚四边薄的圆皮 。
12.放入一大勺莲藕肉馅，捏成包子的形状，依次做完全部 。
13.把包子生胚放入蒸笼里醒发20分钟，开中火蒸20分钟，焖5分钟，即可出锅享用 。
莲藕鲜肉包烹饪技巧：胖乎乎的莲藕肉包，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见 。
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