怎么做芋头腊肉焖饭好吃？学做芋头腊肉焖饭需要哪些食材？为您提供芋头腊肉焖饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芋头腊肉焖饭 。
工艺：焖，难度：初中水平，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做芋头腊肉焖饭所需食材：主料：芋头400克，大米2量杯，糯米2量杯
辅料：花生油40克，盐3克，生抽1勺，红烧酱油1勺，蚝油两勺，白糖5克，料酒两勺，十三香少许
教您芋头腊肉焖饭的家常做法，芋头腊肉焖饭怎么做好吃1.食材准备
2.把芋头去皮洗净切块 。做芋头饭，芋头的选择很重要，又粉又糯的芋头最好吃，如果一不小心挑到生水的芋头，这锅芋头饭的味道就会大打折扣 。
3.把腊肉用热水洗净煮熟，切成薄片 。烟熏腊肉我们食用前都会煮一下，去掉杂质和异味，这样吃起来更香 。
4.把大米和糯米混合洗净，倒入清水浸泡十分钟 。水量和平时煮饭一样就可以了 。
5.碗里放入盐、白糖、生抽、红烧酱油、料酒，搅拌均匀，调成料汁 。
6.起油锅，放入腊肉煸炒出油 。
7.放入芋头煎至表面微黄 。
8.倒入料汁炒匀，熄火 。
9.把炒好的菜倒入电饭锅中，选好煮饭功能 。有焖饭或者煲仔饭功能的最好，没有就直接按煮饭吧！每家的米和锅都不一样，所以水量只能作为参考哈！
10.待电饭锅进入保温状态时，用饭勺轻轻拌匀 。撒入点葱花会更香，可惜今天忘了买葱 。
芋头腊肉焖饭烹饪技巧：【芋头腊肉焖饭的做法（家常菜）】芋头有健脾益胃和提高免疫力的作用，建议大家秋天不妨多买点芋头来吃 。这锅色香味俱全的芋头饭，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见 。
推荐阅读
- 过年前东北猪肉一斤五元钱，很便宜，有人说南方朋友人可以来东北做腊肉，你怎么看？
- 翡翠腊肉的做法（苦瓜）
- 农村人熏腊肉，用什么柴熏出来的腊肉更香？
- 买来的腊肉要蒸多少时间才能吃
- 扁豆肉丁饭怎么做
- 什锦焖饭还有肉？香而不腻有妙招，神奇的水竟是做好这饭的灵魂（营养常识）
- 求反沙芋头的做法
- 椴木花菇腊肉焖饭的做法（家常菜）
- 腊肉焖饭的做法（家常菜）
- 番茄味炒芋头粉怎么做好吃