【盐吃多了也上瘾 限盐两周戒“盐瘾”（营养常识）】在国内 ， 有些地区的饮食因为味道咸常被人说“口味很重” ， 这常被解释为是长久以来形成的饮食习惯 ， 孰不知是因为盐吃多了会诱发多巴胺的释放 ， 让人感觉快乐而控制不住 。
据外电近日报道 ， 盐吃多了也会上瘾 ， 这令吃盐的危害程度上了一个台阶 。专家表示 ， 摄入盐分过多容易导致高血压等慢性疾病 ， 因此一般来说 ， 健康人一天摄入的钠盐最好不超过6克 。值得注意的是 ， 由于中国餐饮中多种食材都含有盐分 ， 所以在烹饪和食用时要特别小心 ， 不要再加入含盐的调味料了 。
外电报道中称 ， 人体需要摄入一定钠以维持正常生理活动 ， 但是每天只需约500毫克即可 。否则 ， 吃盐过多会导致骨质疏松症、老年痴呆、糖尿病、肥胖、肾病等严重健康问题 。
但人们常发现 ， 吃高盐的食物往往控制不住 ， 很容易上瘾 。这是原因何在呢?研究发现 ， 吃盐会诱发多巴胺的释放 ， 让人感觉快乐 。因而高盐食物会成为尼古丁和酒精一样的成瘾之物 。越吃越咸 ， 正是这个道理 。
专家表示 ， 要遏制“盐瘾” ， 可以实施为期2周的限盐计划 ， 一日三餐中 ， 每餐钠摄入量在300毫克以下 ， 不吃加工食品和包装食品 。两周后 ， 口味就会调节过来 ， 并习惯清淡的饮食 。
中山大学营养学系教授蒋卓勤还补充 ， 由于中国餐饮中的酱油、咸鱼、咸菜等都是含盐量比较高的食物 ， 因此建议消费者在吃此类食物时尽量不要再加入盐 ， 并尽量少吃食材中的高盐分部分 。他还表示 ， 戒盐期间 ， 人们可以用一些酸辣味道的食材调味 。
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