怎么做咖啡千层蛋糕简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗咖啡千层蛋糕 。
之前尝试过芒果千层，特别好吃 。但最近家里没有芒果，所以决定来尝试一下咖啡千层蛋糕，非常适合那些不喜欢特别甜的朋友们 。千层蛋糕虽然并不难，但是步骤繁琐十分考验耐性！
做咖啡千层蛋糕需要什么材料鸡蛋3个，牛奶220g，淡奶油40g，黄油20g，低筋面粉115g，可可粉5g，意式浓缩咖啡35g，细砂糖40g，淡奶油300g，白砂糖30g，意式浓缩咖啡5g
咖啡千层蛋糕怎么做好吃又简单
做法分解1：准备所需要的食材
做法分解2：隔水融化黄油，放在一旁备用
做法分解3：准备一杯浓缩咖啡40g左右，提前放入冰箱冷藏放凉
做法分解4：三颗全蛋打入碗中，倒入40g白砂糖
做法分解5：用搅拌器把鸡蛋打散，准备220g牛奶
做法分解6：将牛奶倒入蛋液中，准备35g浓缩咖啡倒入
做法分解7：用搅拌器搅拌均匀
做法分解8：准备115g低筋面粉
做法分解9：准备5g可可粉
做法分解10：过筛入液体中搅拌均匀
做法分解11：把刚刚隔水融化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀
做法分解12：过筛
做法分解13：二次过筛
做法分解14：然后你将得到一碗十分顺滑的面糊
做法分解15：起锅小火，平底锅温热就可以拿下来
做法分解16：放入一勺面糊，摇晃均匀，尽量弄成圆形（熟能生巧）选择小一点的平底锅不会太费力哦面饼起泡，用手碰一下面糊表面不会有手指印就熟了，一般10秒左右
【咖啡千层蛋糕的做法（增肥食谱）】
做法分解17：把面饼揭下来，这一步比较烫手可以使用筷子或者铲子来辅助（注意不要搞破）我在每一层面饼中间都放了一小块保鲜膜以免粘连接下来就是不厌其烦的摊面饼
做法分解18：全部面饼摊好后，放入冷冻室15分钟左右这一步是为了让面饼快速降温后续抹奶油时不会因为温度太高而把奶油融化
做法分解19：冷冻面皮的过程中，我们来打发奶油准备300g奶油和30g白砂糖打发
做法分解20：准备10g，凉的！！！浓缩咖啡（一定要是凉的不然会把奶油融化）在奶油打到8分的时候加入咖啡，继续打发
做法分解21
打成这样就ok啦
做法分解22
拿出我们刚刚降温好的饼皮
做法分解23
一层饼皮一层奶油以此类推
做法分解24
用小刀在蛋糕的四周刮一圈，刮掉多余的饼皮和奶油，也更加美观
做法分解25
用保鲜膜把蛋糕包起来，倒放在任何平底的盆或者模具里，放入冰箱冷藏30分钟或以上这一步是为了蛋糕的顶部可以平整，为蛋糕定型静静等待....
做法分解26
拿出蛋糕，上面撒上可可粉，完成?甜而不腻太好吃啦
咖啡千层蛋糕的做法窍门用的浓缩咖啡一定要提前放凉奶油不要过度打发严格按照配比，做起来会非常简单！！！夏日炎炎，蛋糕真甜。
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