怎么做脆皮烤鸭好吃？需要哪些食材？小编为您提供脆皮烤鸭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味脆皮烤鸭 。
在外面吃的烤鸭其实我们在家里也能自己制作，只需拥有一个烤箱，然后提前把鸭子腌好，刷上一层蜂蜜水就能烤出脆皮了 。做法挺简单的 。家庭用的烤箱都不会很大，所以鸭子尽量买小点的，或者开边分成两半一起烤 。这样时间不会太长 。因为家里某人最近在减肥，所以只做了半个，结果某人抵受不住诱惑硬是吃了好几块，说简直太好吃了，然后发了个朋友圈吐槽：减肥路上最大的障碍就是我家领导！(///▽///)(///▽///)
做脆皮烤鸭所需食材：鸭半只，蚝油三大勺，老抽一勺，酱油两勺，蜂蜜20克，料酒一勺，醋几滴，脆皮烤鸭的做法步骤：
步骤1：鸭子半只清洗干净，切去鸭屁股 。用厨房纸吸干表面的水分 。
步骤2：葱洗净切段 。
步骤3：姜洗净切片 。
步骤4：碗里倒入蚝油，酱油，料酒，老抽搅拌均匀 。
步骤5：把鸭装进保鲜袋内，把拌好的酱汁倒入袋中，再放入姜葱，抓腌均匀 。
步骤6：把袋口绑好，放入冰箱冷藏腌制一夜 。
步骤7：将腌制好的鸭拿出，用电吹风把表面吹干 。
步骤8：放进预热好的烤箱里，中层，上下火210度烤三十分钟 。
步骤9：时间到了取出刷上蜂蜜水（蜂蜜加几滴醋调匀即可），用锡纸包住鸭翅尖和腿的前端以免烤焦，再进烤箱200度烤十五分钟左右，如果怕烤焦了可以盖锡纸 。
步骤10：美味的蜂蜜烤鸭新鲜出炉啦！色泽诱人，皮脆肉嫩，美味极了 。
温馨提示：【脆皮烤鸭的做法（青少年食谱）】1、一定要提前腌制，腌的时间越久越入味，腌的时候最好用手按摩一下，使酱汁渗入鸭肉内 。2、腌好的鸭子用电吹风吹干表面水份再烤皮才会脆 。3、刷一层蜂蜜加醋烤出来皮会更香脆 。4、再进烤箱时把鸭翅尖和鸭腿前端包起来，以免烤焦了 。
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