怎么做鸡胗爆炒大白菜好吃？需要哪些食材？小编为您提供鸡胗爆炒大白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡胗爆炒大白菜 。
喜欢吃用鸡胗做的美食，鸡胗对于我们的肠胃是有一定的好处的，能够解决我们肠胃内积食的症状，对我们的身体是有一定的好处的，鸡胗还能起到消食的现象，使我们的肠胃变得更加的通畅，对我们的身体健康是非常的好的，搭配上大白菜，营养翻倍又健康，每次上桌就秒光咯……
做鸡胗爆炒大白菜所需食材：鸡胗8个，大白菜300克，红椒半个，葱适量，姜2片，盐适量，鸡精1克，料酒8克，生抽10克，淀粉6克，花生油30克，鸡胗爆炒大白菜的做法步骤：
步骤1：首先备齐所有的食材 。
步骤2：把鸡胗的杂质去掉后洗净，用刀改花刀 。
步骤3：把改好刀的鸡胗，放入一个大一点的容器里，加入5克生抽和2克盐，料酒和淀粉，把鸡胗和调料混合拌匀后腌制10分钟 。
步骤4：把大白菜洗净后用刀切成丝，红椒和葱姜切丝 。
步骤5：锅烧热后，倒入15克花生油烧热，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香葱姜丝 。
步骤6：把腌制好的鸡胗倒入锅中，大火翻炒片刻 。
步骤7：加入白糖调味 。
步骤8：大火翻炒至鸡胗断生变色，盛出备用 。
步骤9：另起油锅，倒入剩下的15克花生油烧热，倒入大白菜 。
步骤10：大火快速翻炒后，加入剩下的5克生抽调味调色 。
步骤11：盖上锅盖大火烧开 。
步骤12：看见大白菜断生变软的时候 。
步骤13：这个时候加入剩下的2克盐调味 。
【鸡胗爆炒大白菜的做法（青少年食谱）】步骤14：再加入鸡精增加口感 。
步骤15：大火继续翻炒均匀后，加入红椒，大火继续翻炒片刻后，加入煸炒过的鸡胗 。
步骤16：大火把所有的食材，翻炒均匀即可关火 。
步骤17：鲜脆嫩滑又营养丰富的鸡胗爆炒大白菜出锅咯 。
步骤18：成品一
温馨提示：鸡胗一定要提前腌制一会，才能入味，炒鸡胗全程需要大火操作，切忌不要炒过了，以免影响口感……
推荐阅读
- 朋友圈猜图一棵大白菜是什么东西
- 爆炒香辣花蛤蛏子最惹人爱的小海鲜的做法（私家菜）
- 家常菜爆炒肥肠的做法（私家菜）
- 咸肉鸡胗炒白菜的做法（家常菜）
- 大白菜猪肉丸子汤的做法（增肥食谱）
- 开味下饭的酸椒鸡胗的做法（家常菜）
- 大白菜烧木耳的做法（私家菜）
- 爆炒猪心的做法（家常菜）
- 大白菜炒胡萝卜的做法（增肥食谱）
- 酱香猪皮炖大白菜的做法（增肥食谱）