怎么做蒜香小龙虾好吃？学做蒜香小龙虾需要哪些食材？为您提供蒜香小龙虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜香小龙虾 。
做蒜香小龙虾所需食材：主料：小龙虾2kg，姜片10片，蒜4整头，啤酒2罐，生抽8克，盐20克，糖5克，葱若干
蒜香小龙虾的做法步骤：1. 1，龙虾把小脚煎掉，大脚留着 。刷子刷干净 。2，起油锅，这里我用的菜油 。把龙虾都过油炸一下 。油稍微多一点 。3，准备蒜蓉 。我准备了4整个蒜，切碎 。备用 。4，之前龙虾过油的油倒入碗中备用 。5，冷油起锅，放入蒜蓉，爆出香味 。切记油温不能太高 。不然蒜蓉都要焦 。香味出来以后，乘起来 。6，之前过油的油倒入，放入姜 。把龙虾都放入锅中 。倒入啤酒，我倒了一瓶半，没过龙虾，放入盐，烧开 。等开始收汁，放入之前的蒜蓉，放一点糖 。因为蒸发，啤酒会慢慢烧干 。然后不停的翻炒，为了让所有的龙虾都一样入味 。最后汁水收的差不多了，放一点点酱油，一品鲜那种 。提鲜 。因为家里木有味精鸡精之类 。所以放一点 。等汁水收的差不多，撒上葱花，起锅 。这道菜，其实没有什么技巧，还有龙虾线不需要提前弄掉 。不然过油会爆的一塌糊涂，而且肉质会很松弛，不好吃 。因为四斤龙虾，所以需要一点时间 。但是出锅之后色香味，非常成功 。连脚都不剩 。小朋友惊呼太好吃了 。很鲜 。
温馨提示：【蒜香小龙虾的做法（私家菜）】蒜蓉完全已经融合再龙虾本身，很入味 。
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