韭菜煎鸡蛋 好吃的韭菜煎鸡蛋做法
1、韭菜洗干净 ， 韭菜切碎 。
2、锅烧热放韭菜炒至颜色稍微深捞出放入碗内 。
3、碗中打入三个鸡蛋 ， 少许盐顺时针搅拌均匀 。
4、锅烧热放油烧八成热 ， 调小火 ， 在锅的中间位置慢慢倒入蛋液成圆形 ， 不要动 ， 转中火煎 。
5、煎至鸡蛋一面金黄 ， 上面的蛋液凝固时用锅铲插入蛋的下方 ， 另一只手抓住锅柄让锅倾斜合力把鸡蛋翻边煎至微黄就OK（怕蛋翻不圆时可以让一面蛋煎得透一点再翻） 。
【韭菜煎鸡蛋 好吃的韭菜煎鸡蛋做法】6、韭菜煎鸡蛋多用于肾调养、补血、调理阳痿早泄、四肢寒冷 ， 肢寒畏冷等食谱 。韭菜含有发挥油含硫化合物 ， 能降低血脂及扩张血脉 ， 使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强 ， 从而导致皮肤毛囊的黑色素改变 ， 起到消除皮肤白斑和使头发乌油发亮的效果 。韭菜还含有丰富的植物纤维素 ， 具有减肥的作用 。
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