怎么做猪肉青椒大包子好吃？需要哪些食材？小编为您提供猪肉青椒大包子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猪肉青椒大包子 。
做猪肉青椒大包子所需食材：中筋面粉500克，面粉用凉水300克，猪肉馅300克，青椒适量，辣椒1个，干酵母5克，小葱4棵，盐适量，蚝油少许，芝麻油20克
猪肉青椒大包子的做法步骤：
步骤1：包子主材准备好：面粉，凉水，干酵母、猪肉馅、青椒、辣椒，吃不了辣的，可以全部青椒；
步骤2：面粉、干酵母、凉水入揉面桶中；夏天天气热，用凉水就可以；冬天天气冷，又没有暖气的情况下，可以用温水揉面；
步骤3：我用长帝厨师机来揉面，先用2档将材料混合成团，再用3档把面团甩起来，光滑柔软，时间总共用时10分钟；将面团收圆，放在桶中，盖上盖子进行基础发酵；
步骤4：发面的时候来处理一下馅料：猪肉馅中放4棵小葱，撒适量盐、少许蚝油、1小勺约20克的芝麻油，混合均匀；
步骤5：青椒、辣椒去籽，切粗丝，再切碎丁；
步骤6：将青、辣椒丁与肉馅混合均匀；因为肉馅中没有打水，青、辣椒中的汁水可以被肉馅吸收，所以不用担心沥出汤来；
步骤7：发酵好的面团是原来的2.5倍大小，手拍顶部有嘭嘭声，掀起面团，面团内部充满了均匀地气孔、细密而绵长的拉丝；
步骤8：倒约60克左右的面粉在面团里，启动厨师机2档将面粉揉进面团中，这一步不可少，它决定了成品包子是否饱满、暄软；
步骤9：揉好的面团像新面团一样，细腻柔软；搓成长条，切成大小一致的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮，放适量馅在皮上，按自己的手法捏成包子；
步骤10：蒸锅中放足够量的水，铺上打湿的屉布，每包好一个包子就码进来，中间留膨胀的空隙；饧20分钟左右时，包子比先前有一些增大，并且变得圆润了，就可以点大火开蒸，上汽后蒸15分钟，焖5分钟再揭锅，防止因骤冷包子表皮发生紧缩 。
步骤11：猪肉青椒大包子，香辣味美多汁！
温馨提示：【猪肉青椒大包子的做法（增肥食谱）】1.夏天天热用凉水和面，冬天温度低可用跟体温差不多的温水和面；2.包子入锅后饧发20分钟并不是非常严格，看室温和包子的状态来调整；比如夏天温度高，时间就可以短一些；而冬天温度低，时间就可长一些；包子略微有点膨胀，圆润了，就可以点火蒸；在一开始加热的时候，包子也在快速发酵中；3.包子面团的水量不宜过多，面粉的吸水率不同，水量一般在面粉量的50-55%之间，如果液体量太多，蒸出的包子会变形，而且暄软度和蓬松度也会受影响 。
推荐阅读
- 韩式大酱汤的做法（增肥食谱）
- 青椒土豆丝的做法（增肥食谱）
- 方舟制造物品经验一览 方舟生存进化材料大全
- 上汤大豆腐的做法（增肥食谱）
- DNF天帝的武器是选择增幅好还是选择强化好? 增幅强化大PK
- 网名大全游戏 双月之夜_KRIS控
- 高端大气网名 记住给妳幸福的人是
- 肚条的做法大全 下面就为大家详解
- 腐乳开胃菜的做法大全 腐乳开胃菜的烹饪方法
- 木耳鸡粥的做法 木耳鸡粥怎么做好吃