鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，在肉类中蛋白质的含量最高 。鸡大腿是整只鸡身中含铁量最大的一部分 。这个鸡腿炖土豆，是我们内蒙古的做法，搭配豆角吃着不腻，再配点土豆和粉条，使得成品咸鲜味美，菜也不会清汤清水 。
鸡腿炖豆角的主料：大鸡腿(一个)肥肉(少许)豆角(600克)土豆(一个)粉条(少许)做鸡腿炖豆角所需厨具：炒锅
鸡腿炖豆角的做法图解步骤
1.豆角去筋折段洗净控水，土豆去皮刀掰成大块
2.鸡腿剁块
3.洗净控去水
4.肥肉切片
5.锅内入少许油，加入肥肉小火煸出油，加入葱姜煸香
6.加入鸡腿炒至颜色发白
7.加入酱油翻炒上色
8.加入豆角炒至颜色深绿
9.加入没过食材的水，加入大料一个，大火烧开，转中小火盖盖炖5分钟，粉条水龙头下洗净，折断加入锅里，加入适量盐，开锅后中小火接着炖
10.待豆角和土豆熟透，粉条透明变软无硬心，汤汁剩一半的时候，即可调入蒜末翻拌
11.炖好了，出锅
12.成品图！
【鸡腿炖豆角的做法（家常菜）】13.成品图！！
小窍门：1土豆的块要大，要不等菜炖好了，它就成泥了2加入了肥肉炝锅，成品更香浓
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