第一次在家做椒盐 , 我自己的配方 , 因为我家不太能吃麻辣的 , 所以花椒放的比例不是很大!加了点小茴香 , 为家人定制的椒盐完成!
自制椒盐的主料:黑胡椒(75克)小茴香(25克)花椒(50克)自制椒盐的调料:低钠盐(75克)做自制椒盐所需厨具:搅拌机、炒锅自制椒盐的做法图解步骤
1.取一盆放入黑胡椒颗粒、花椒颗粒、小茴香
2.、倒入炒锅里小火慢炒
3.待花椒有点变黄 , 飘出香味的时候将香料盛出
4.加入准备的盐倒入小火慢炒
5.待盐有点变黄
6.将香料倒入拌匀
7.再炒几下关火 , 冷却
【自制椒盐的做法(家常菜)】8.将调料混合物倒入料理机中 , 一次性最好多做些量 , 粉碎的快
9.椒盐的颗粒度可以按照自己的喜好选择需要粉碎的时间 , 如果你喜欢粉末状态的 , 可以将粉碎好的椒盐粉过筛 , 再将粗颗粒的继续加工
10.彻底冷却后装入调味瓶保存
小窍门:根据自己的喜好调整食材的比例!
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